Mleko krowie, mleko kozie, mleko sojowe i mleko kokosowe to produkty powszechnie znane. Ale czy wszyscy znają mleko z konopi? Jakie ma wartości odżywcze i jakie właściwości? Jak wiadomo konopie siewne i otrzymywane z nich produkty należą do tak zwanego superfoods – czyli są zdrową żywnością. Czy również mleko konopne można do nich zaliczyć?
Wartości odżywcze mleka konopnego
Konopie, a szczególnie nasiona konopi (Cannabis sativa) nie od dziś są uznawane za zdrową żywność popularną między innymi w diecie wegańskiej. Również mleko konopne powstaje ze zmiksowania nasion konopi z wodą dlatego zaliczane jest do produktów naturalnych (superfoods), bogatych w składniki odżywcze. W odróżnieniu od mleka krowiego, mleko konopne nie zawiera laktozy cholesterolu i glutenu.
Zawiera za to niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (omega 3, omega 6,), jak również cenne składniki odżywcze, witaminy (A, E, z grupy B) oraz minerały (cynk, magnez, potas) czy błonnik pokarmowy.
Co istotne mleko konopne nie ma działania psychoaktywnego, ponieważ wytwarza się je z nasion konopi siewnych, które mają śladowe ilości THC, a tak naprawdę nie mają tego związku psychoaktywnego w ogóle.
Prozdrowotne działanie i smak mleka konopnego
Mleko konopne zaleca się osobom z nietolerancją laktozy. To również prozdrowotny składnik diety, który wspomaga pracę układu pokarmowego, ma korzystny wpływa na serce i układ krążenia czy atopowe zapalenie skóry. Wpływa również na poprawę pamięci i jest bogatym źródłem nienasyconych kwasów omega 3
Jego zastosowanie w diecie zależy oczywiście od indywidualnych preferencji smakowych. Konopne mleko ma kremową barwę. To oczywiście świetny dodatek do pysznej kawy. Można je również konsumować z dodatkiem płatków owsianych. Oczywiście mleko konopne i miód to również świetne połączenie dla tych, którym odpowiada smak mleka z miodem.
To również świetny dodatek do koktajli, budyniu, czy naleśników.
W Polsce wprawdzie mleko konopne dopiero zaczyna cieszyć się popularnością wśród tych, którzy stawiają na zdrowe odżywianie. Jednak w Kanadzie mleko konopne to bardzo powszechne, najtańsze mleko roślinne, które pod względem smaku nie odbiega od produktów z soi czy ryżu.
Jedna szklanka mleka konopnego to 50 proc. zlecanej dziennej porcji dobrych kwasów tłuszczowych.
